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從“度假酒店”談“經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新”冶

2012-12-21 來(lái)源:《陶瓷信息》 責(zé)任編輯: 閱讀:1484
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    近些天,去昆明籌辦一場(chǎng)活動(dòng),活動(dòng)效果受到一致好評(píng)。我的客戶和幾個(gè)朋友為了表示慶祝和犒勞一下自己,決定忙里偷閑去云南大理放松幾天,于是一行驅(qū)車四個(gè)多小時(shí)從昆明來(lái)到了美麗的大理。

    談到大理,有必要了解一下她深厚的歷史底蘊(yùn):中華六朝名都,千年國(guó)際陸港。大理是唐、五代、兩宋時(shí)期南詔、大長(zhǎng)和、大天興、大義寧、大理國(guó)、大中六個(gè)地方政權(quán)王朝的都城,以五百多年的建都史與西安、北京、洛陽(yáng)、南京、開封等成為中華歷史上享有盛名的古都城市,是同時(shí)連接茶馬古道及西南、西北、海上三條絲綢之路的文化、宗教、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流中心。而舉世文明的"大理古城"卻處于背靠蒼山、面臨洱海的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中。談到洱海,沒(méi)去過(guò)的以為是大海,我在我的微博圖片上給她的定義是:"是湖更似海"! 的確,跑遍了祖國(guó)大江南北,我也是生平第一次見到過(guò)如此蓬勃大氣的內(nèi)陸天然湖。

    當(dāng)然,在這里,我要談的不僅是大理、大理的文化、大理的洱海,我要談的是大理洱海金梭島上僅有的一間別墅式度假酒店。

    這間洱海中間島上的唯一一間已建成并對(duì)外開放的度假酒店,就像一棟讓人神往的海島濱海別墅,僅有九間客房,一個(gè)接待廳、一個(gè)公共休閑廳和一露天海濱日光浴場(chǎng)。規(guī)模很小,自然能容納的客人不多。介紹到這里,大家一定能知道,它必須走高端精品經(jīng)營(yíng)路線。這么好的地方,酒店的外圍環(huán)境和建筑設(shè)計(jì)在大理完全堪稱獨(dú)一無(wú)二!我和朋友一行在此住了下來(lái),可臨走時(shí)幾個(gè)朋友實(shí)在忍不住和店老板發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。問(wèn)題出在哪呢,我不妨給大家聊聊該僅此一家海島酒店的贏利模式------

    一、客房:共三層每層三間,一樓580元\天每間,二樓1180元\天每間,三樓2680元\天每間(全海景自動(dòng)天景賞月房)

    二、客房用品:模仿快捷休閑酒店,響應(yīng)環(huán)保按需提供、計(jì)價(jià)收費(fèi)

    三、餐飲:在酒店規(guī)定菜單內(nèi)客人自由點(diǎn)餐收費(fèi)

    四、交通:機(jī)場(chǎng)或火車、汽車站到洱海碼頭收費(fèi)、碼頭到酒店渡船收費(fèi)

    該酒店未設(shè)任何娛樂(lè)健身設(shè)施,主打放松休閑,故無(wú)其它任何消費(fèi)。

    那么,臨走時(shí),我的已經(jīng)步入社會(huì)上層人士的朋友為什么同酒店老板提出了異議呢?

    導(dǎo)火索是,來(lái)酒店的時(shí)候我們自己搭的船花了80元,走的時(shí)候,酒店代辦,要收取160元。當(dāng)然,由此延伸的問(wèn)題還有:我們花了二千多一晚,服務(wù)員送牙刷要半個(gè)多小時(shí);熱水流量太小且不熱;由于海風(fēng)大,窗外玻璃聲響噪音大;住的是三樓天景賞月房(房頂天花搖控打開可在睡床上直接賞月)卻未見月亮等等。

    談到這里,我們不妨在休閑之余略加思考,這個(gè)實(shí)際的案例中,朋友的異議本身肯定不在船費(fèi)中的80元差價(jià)上,這只是表象而非本質(zhì)。我認(rèn)辦,該酒店處于得天獨(dú)厚的環(huán)境和獨(dú)一無(wú)二的商圈,卻并沒(méi)有建立起與之相對(duì)應(yīng)的定位模式和贏利模式,僅靠硬環(huán)境和無(wú)競(jìng)爭(zhēng)只能贏得一時(shí),而且目前在中國(guó)、在世界這樣的生意已存在不多。

    我相信,在如此自然資源稀缺的地方,誰(shuí)都奢望能擁有一間這般獨(dú)特的別墅式酒店。但這九間房永遠(yuǎn)只屬于最熱愛生活和最尊貴的人;這九間房一定是收費(fèi)很高和收費(fèi)項(xiàng)目最少的房;這九間房一定能享受到專人和最專業(yè)的服務(wù)!

    在現(xiàn)實(shí)的工作和生活中,我們發(fā)現(xiàn),我們往往想賺很多人的錢,但總賺不到錢;我們精心設(shè)計(jì)很多贏利通道,但實(shí)際贏利的只有一兩條道;我們喜歡的人和事很多,但真正摯著和熱愛的很少!
多即是少,少即是多------(文/馬暉

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