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    煮食養(yǎng)命廚房貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€(gè)工作區(qū)協(xié)調(diào)與否，影響到廚房的方便性和舒適性。 輕松備膳按照人體工程學(xué)來(lái)說(shuō)，適宜的尺度可避免操作疲勞、取物不便和易碰撞。

    若是沒(méi)有一個(gè)合理的布置，就會(huì)使你的居室顯得凌亂而又無(wú)章。廚房裝修也不例外。

    廚房布置的重點(diǎn)在于有效利用空間，有目的地安置各種設(shè)備，盡量完善各項(xiàng)功能，合理安排操作順序。

    一般說(shuō)來(lái)，廚房原則上應(yīng)該要靠近外墻，并且有良好通風(fēng)的位置，做到明廚明衛(wèi)。住宅內(nèi)有些房間如廚房、衛(wèi)生間等在使用過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一定的垃圾、油煙和氣味等，而客廳、臥室則需要清潔衛(wèi)生的環(huán)境。好的房型應(yīng)能通過(guò)適當(dāng)合理的設(shè)計(jì)手法，做到清污分隔，互不干擾。

    廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€(gè)工作區(qū)，每個(gè)工作區(qū)都承擔(dān)著重要的任務(wù)，三個(gè)工作區(qū)的協(xié)調(diào)與否，將影響到廚房的方便性和舒適性，影響市民在炊事中的時(shí)間和勞動(dòng)。

    人在三個(gè)區(qū)之間的活動(dòng)自然形成一個(gè)三角形的走道連線，為了達(dá)到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應(yīng)路線短、不重復(fù)，同時(shí)又保持合理間距，避免互相干擾。

    中國(guó)有句古話叫“民以食為天”，由此可見(jiàn)食物對(duì)人的重要性。在廚房設(shè)計(jì)時(shí)，物品的擺放也是很有講究的。

    廚灶與門路忌直沖;廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故不宜被門路所帶引近來(lái)的氣直沖。爐灶忌使用黑、紅二色;爐子在選擇煮食爐時(shí)或在建設(shè)灶座時(shí)，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因?yàn)榧t色屬火，爐灶五行中也屬火;兩火相沖極為不利。

    廚房要忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，西方的“金”氣受爐“火”把克，不吉。日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時(shí)，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。爐灶煮食的食物，受西斜的陽(yáng)光照射，容易變化，人食后易生病。爐灶還應(yīng)盡量避免懸空，由于使用空間不足，常有人將爐灶懸空狀置于外飄窗臺(tái)或防盜網(wǎng)上，依傳統(tǒng)說(shuō)法，最好是能使?fàn)t灶“落地”，古人認(rèn)為這樣善得地氣，有利財(cái)運(yùn);從現(xiàn)代安全角度來(lái)說(shuō)，可以避免許多安全隱患。